Châteauneuf du Pape  
Côtes du Rhône Villages
Côtes du Rhône

Le Château du Mourre Du Tendre est un domaine familial situé sur un terroir privilégié au coeur de la Provence.
La propriété est construite sur un « mourre » qui en provençal signifie petite colline,
 « du tendre » qui rappelle la « carte du tendre » : la colline de l‘amour .

La famille PAUMEL travaille sur les coteaux de l'appellation depuis plusieurs générations.

Dans les années 40, Alphonse lui donne un nouvel essor et participe à la fondation de la confrérie bachique Li Coumpaire de la souco. Sa vie durant, il n'a cessé de travailler à la glorification de la vigne , du vin et du travail du vigneron.

En 1962, Jacques a pris en main la destinée du domaine , l'a façonné et agrandi tout en conservant les traditions familiales.

La culture de la vigne y est traditionnelle et raisonnée dans un souci constant d'équilibre, de respect de la vigne et de l'environnement.
Aucun insecticide n'a été employé depuis la reprise du domaine par Jacques PAUMEL.
Les rendements sont faibles.

Les vendanges sont manuelles, triées (deux tris), et non éraflées.
Les raisins sont récoltés en petites caisses afin d'éviter toute blessure de la baie.
La cuvaison est longue dans le but d'extraire un maximun de couleur et d'arômes.
Les vins du Château du Mourre du Tendre sont conservés avec trés grands soin dans des caves à température constante.

Les vins classiques et puissants sont élaborés selon une méthode de vinification traditionnelle.
La mise en bouteilles à la propriété est effectuée sans filtration : seulement des soutirages et un collage
Ceci permet aux vins de bien veillir et de devenir de GRANDS VINS DE GARDE.
Aussi ne soyez pas surpris de trouver un dépôt au fond de votre bouteille. C'est un gage de qualité
et de bonne conservation.
Le domaine produit 3 types de vin:

• Châteauneuf du Pape
• Côtes du Rhône Villages
• Côtes du Rhône

 

 

 

 

 

Châteauneuf du Pape

"Cuvée Tradition"
"Cuvée Prestige"

Ce vin est trés concentré, puissant et fin. Il est vinifié avec grand soin selon une méthode ancestrale. Sa capacité de vieillissement est trés importante. Rouge millésime 2002 - 2005 - 2006. Cépages : grenache, mourvèdre

Ce vin corsé est issu des plus vieilles vignes du domaine en Côtes du Rhône.       Rouge millésime 2002 - 2004 - 2005 - 2006. Cépages : grenache, mourvèdre

Côtes du Rhône
"Cuvée Gourmande"

Ce vin élégant et fruité est issu de différents terroirs.       Rouge millésime 2003 - 2004- 2005 - 2006. Cépages : grenache, cinsault, carignan