Cuvée Jacques Paumel

rg-plan-de-dieu-2015

Appellation : Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages

Cuvée : Jacques Paumel

Millésime actuellement en vente: 2016

Terroir & lieux dits : Très sec, galets calcaires ; Piecaud

Age des Vignes : 70-90 ans

Cépages : Grenache noir, Mourvèdre, Cinsaut

Vendanges manuelles, sans éraflage

Cuvaison : 30 jours

Elevage : 24 mois en cuve inox ; 6 mois en Bouteilles

Pas de fitration finale

Potentiel de Garde : 15 ans

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Dégustation & Accords mets et vins :

Un Plan de Dieu puissant, bon équilibre et persistance aromatique

Couleur intense, associée à des arômes de réglisse, fruits rouges, fruits confits

A accompagner avec : viandes rouges, fromages de caractère, chocolats

Température de dégustation : 19-21 °c

A déguster dans les 15 prochaines années.