Description
Dégustations & accords mets et vins
Pour cette cuvée, les vignes sont travaillées manuellement. La vendange entière est apportée en cave en petite caisse afin de préserver le fruit.
Apres une vinification en cuve inox, le vin est élevé pendant 18 mois dans un fût de chêne français neuf haut de gamme afin d’extraire les plus nobles arômes.
Seulement 500 bouteilles sont produites, toutes les bouteilles sont numérotées et cirées à la main.
Un Châteauneuf du pape très puissant et structuré.
Couleur rouge intense, associée à des arômes de réglisse, vanille, fruits rouges, notes poivrées
À accompagner avec : viandes rouges, fromages de caractères, chocolats
Température de dégustation : 19-21 °c
À déguster dans les 30 prochaines années
Notes et articles :
- Wine advocate : 94
- Jeb Dunnuck : 96
- International Wine Report : 94