Comment savourer le vin en Été ?
L’été est une saison où le vin est souvent consommé lors de réunions entre amis, de barbecues en plein air ou de dîners en terrasse. Cependant, les températures élevées peuvent poser des défis en matière de conservation et de service du vin. Dès lors, comment faire pour conserver votre vin de manière optimale et le servir dans les meilleures conditions, même pendant les journées les plus chaudes de l’été ? Voici quelques conseils :
Un mode de stockage adéquat
Lorsque vous conservez du vin pendant l’été, il est essentiel de le garder dans un endroit frais et sombre. En effet, les températures élevées peuvent endommager le vin et altérer son goût. Idéalement, la température de stockage devrait être maintenue entre 11 et 14 degrés Celsius. Si vous ne disposez pas d’une cave à vin, vous pouvez utiliser un réfrigérateur dédié ou une cave à vin électrique pour stocker vos bouteilles en toute sécurité…
Évitez les variations de température
Les variations rapides de température peuvent également avoir un impact négatif sur la qualité du vin. Évitez donc de placer les bouteilles dans un endroit où la température fluctue fréquemment, comme près d’une fenêtre ensoleillée ou d’une source de chaleur. Optez plutôt pour un espace stable où la température reste constante.
Le refroidissement avant le service
Si vous prévoyez de servir votre vin pendant une journée chaude, assurez-vous de le refroidir au préalable. Mettez la bouteille au réfrigérateur pendant environ une heure avant de la servir. Pour les vins blancs et rosés, vous pouvez les placer dans un seau à glace rempli de glace et d’eau pour les garder frais pendant le service.
Un choix de verres appropriés
Plus encore, sachez que les verres à vin ont un impact sur l’expérience de dégustation. Utilisez des verres à pied avec une forme en tulipe ou en ballon pour permettre aux arômes de se développer et concentrer les saveurs. Évitez cependant les verres en plastique, car ils peuvent altérer le goût du vin.
Le contrôle de la température de service
Pendant l’été, les températures ambiantes peuvent augmenter rapidement. Et ce y compris durant les repas ! Il est donc important de garder votre vin frais pendant le service. Si vous servez du vin blanc ou du vin mousseux, maintenez-le dans un seau à glace pour le garder à une température idéale. Pour les vins rouges, vous pouvez les garder à température ambiante, mais assurez-vous qu’ils ne sont pas exposés à la chaleur directe du soleil.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez donc conserver et servir votre vin de manière optimale pendant l’été. Santé !
Cet article est une contribution libre rédigée par un auteur partenaire et non par la société elle-même.
